Süß-sauer eingelegte Zucchini und Paprika
Von Johannes Constantin · öffentlich
Zutaten
- 1 kg Zucchini
- 500 g Paprika
- 500 g Zwiebeln
- 375 ml Gurkenmeister
- 500 ml Apfelsaft
- 100 g Zucker
- 1.5 teelöffel Salz
- 1 telöffel Currypulver
- 1 nach bedarf Senfkörner & Pfefferkörner
- 1 saft Einer Zitrone
- 125 ml Wasser
Zubereitung
Zerkleinert:
Zucchini, Paprika, Zwiebel
In den Sud:
Gurkenmeister, Apfelsaft, Zucker, Teelöffel Salz
Teelöffel Currypulver, Senfkörner und Pfefferkörner, Saft von 1 Zitrone und Wasser
Zubereitung:
Sud aufkochen, Gemüse zugeben!
in Gläser
3 Min. kochen und dann bis zum Rand in einem Glas abfüllen!
Sofort mit Schraubdeckel verschließen!